Con formación en administración y dirección de empresas y estudios de economía internacional, André Perrissel es el presidente del Groupe Agence Etoile, que opera en la Provenza, Marsella y París. Esta compañía se dedica a la compraventa y alquiler de inmuebles y la gestión de edificios.
André Perrissel es también el presidente de Agences Réunies, un grupo de agencias independientes que tiene más de 60 oficinas operante en París.
Asimismo, Perrissel es un miembro activo de la Federación Nacional Inmobiliaria (FNAIM), director de la cámara Grand París, director de la cámara FNAIM Provenza, delegado para la formación profesional de la FNAIM Provenza y presidente del Comité Internacional de la FNAIM Provenza.